鹽麴

鹽麴
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價格: NT250
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健康天然調味聖品  提鮮入味自然饗宴

「鹽麴」是近年風靡日本的健康調味聖品,鹹度較低層次豐富,可以取代鹽及味精,其含有分解酵素,能去除腥味軟化食材,縮短醃
漬食品的時間,調理魚、肉、蔬菜,可使食材軟嫩提升風味,「回甘」滋味更加鮮美。

有機食材 職人配方  烹調增鮮美 佐料倍甘鮮

舞醬傳家鹽麴嚴選台灣本產有機米及澳洲有機鹽岩精釀製成,可運用於各種料理烹調及醃漬(醃漬時與食材比例約為 1:10),可視口
味調整。在鹽麴中加入柚子、橄欖油、胡椒或其他香料,可做成各種沾醬、沙拉醬,佐餐搭配健康美味。